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Produktdetails
Hersteller: Braumüller Lesethek
Sprache: Englisch
Produktgewicht inkl. Verpackung: 739 g
ASIN: 3991000423
Amazon.de Verkaufsrang: 147983
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Produktinformation
Kurzbeschreibung
The Ultimate Coffee Book is the complete resource for all coffee lovers - and there are many of them, be they beginners, professionals or enthusiasts.This hot beverage leaves hardly anyone cold. In Germany, Austria and Switzerland per capita consumption is growing steadily, and the interest in pure varieties, preparation methods and particular tricks such as "latte art" is rising.
More and more people want to know where coffee actually comes from, how to make the typical Viennese Melange, authentic Latte Macchiato and Irish Coffee, or how to foam milk so that it is not only perfectly creamy and firm, but also so that its natural sweetness also comes to the fore. Johanna Wechselberger and Tobias Hierl have dedicated a very special book to this beverage that answers these questions for the first time comprehensibly, in detail and with a real passion for good coffee.
Über den Autor
Engagiert sich seit vielen Jahren für bessere Kaffeequalität und die perfekte Extraktion. Ihr Interesse am Kaffee erwachte 1996 mit eigenen Röst-Experimenten und dem Reparieren alter Kaffeemaschinen und führte über den Aufbau einer eigenen Kaffeebar am Wiener Naschmarkt bis zur Mitbegründung der Vienna School of Coffee. Heute ist sie eine von drei Master Baristi weltweit, von der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) autorisierte Barista-Trainerin, Brewmaster, Certifier und zudem Consultant für Gastronomen, die Wert auf höchste Kaffeequalität legen.Promovierter Philologe und Chefredakteur des Magazins "Buchkultur". Neben seinem Interesse für Sprachen und Literatur zeigte sich schon früh ein Faible für kulinarische Themen. Bislang veröffentlichte er neben zahlreichen Artikeln diverse Kochbücher und Bücher über Wein, zuletzt einen Weinreiseführer für Südtirol. Nun wurde sein kulinarisches Spektrum um das Thema Kaffee erweitert.
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